千両又一城旗艦店開幕

千両 (sen-ryo) 全新香港旗艦店已於九龍塘又一城隆重開幕，1月出席千両全新旗艦店Bloggers Tasting，到了千両旗艦店 –九龍塘又一城L1-19A號舖，體驗全新味覺滋味。
我大約每星期都會去一次千両進餐，基本上每次都會點一個刺身拼盤、牛蒡薄脆、拖羅。
這次千両安排都珍品真味美食，創新的烹調手法相對我平日點的很有新意。

冷野菜方塊（HK$58），清新青菜及野菌配柚子味噌醬汁，很開胃。

赤海蝦薄切（HK$85），赤海蝦刺身配柚子沙律及橄欖油，三文魚籽配野菜。

飲品方面多有酒精成份不合口味，不介紹。可能適合你。

重點推介極上海鮮刺身拼盤（HK$620），毛蟹是主打，配築地直送刺身。

三文魚伴枝豆醬（HK$110）也值得介紹一下，三文魚扒以攝氏42度低溫慢煮，肉質很柔軟嫩滑。配上枝豆醬露荀及三文魚籽。這是特色慢煮料理，每日限量供應。

炸流心玉子鰻魚飯團（HK$52），最愛流心的蛋黃，外層很脆，味濃，下次可以再試，

飯是鰻魚飯，味濃。

烤豬鞍配麵豉醬（HK$138），由於我不喜歡豬肉味，不喜歡麵豉醬，而且全餐吃得太飽了，不能評論好不好吃，我根本沒有吃。聽到有人說很嫩滑，細看肉質真的跟平日的烤豬肉不同，原來用了攝氏62度低溫慢煮烤焗6小時.... 難怪又是每日限量！愛吃烤豬鞍的朋友可以一試。

以下是再飽也可吃下的壽司。叫別格壽司。
這個9格碟不錯呢，可以吃盡油甘魚、中吞拿魚腩、活煮蝦、帆立貝、三文魚、牛油果松葉蟹、千両壽司及鯛魚共9款壽司以黑魚子、海膽及秘製醬汁，可惜不是一人一碟XDDDD 不能一一品嚐。我覺得這款240元的別格壽司，是一人進餐之選。

自家製大吟釀雜果啫喱（HK$75)，一般來說我到千両主要想吃的是刺身，作為甜品價格75元好像有點高，但試過這多重口味的啫喱及雪芭，講句「都幾得意」會否被DO姐打？都真的可以試一次。