2012年3月25日 星期日

貓屎咖啡 Kopi Luwak 園 @ Bali

2012年2月17日早上8點,喝杯Kopi Luwak,燒支手捲煙草。(吸煙危害健康)

Kopi Luwak,印尼語「Kopi」 即 「咖啡」, 「Luwak」 是 「麝香貓」。
Kopi Luwak,貓屎咖啡。



(圖)麝香貓的居所

麝香貓吃了樹上的咖啡果實,經過胃部發酵,咖啡豆卻沒有被消化,排出來的「便便」(未經浪化的咖啡種子),提取出來後加工,清洗乾淨、曬乾炒乾後就成了「麝香貓咖啡」\("▔□▔)/


「麝香貓咖啡」之所以貴,是它的獨特味道,以及一個「物以稀為貴」的定律。

喝了一杯Kopi Luwak,只感覺那是很清的咖啡,聞香芬芳,不酸,不帶苦澀味且甘甜。喝麝香貓咖啡據說就是不加糖不加奶,才品嚐到共真味。就用上熱水沖,味還是很甜,不喜歡。麝香貓咖啡 跟平常喝的咖啡真的很不一樣,(當然這樣說啦,錢都花了)。但你問我,我這些平凡得不能再平凡的平民,就是直接喝回普通的咖啡好了,感覺給我喝就是「牛嚼牡丹」,我還未到那層次去欣賞。


(圖)由於咖啡不能攪拌,麝香貓咖啡粉都沉在杯底。這令我想起了陳豪在品味咖啡中訪問朋友Betty有關咖啡占卜.... (呵)

話說回來這天要早上六時起來,幾小時的車程,神神秘秘的來到這個Kopi Luwak 園 也是值得的,(我事前完全不知會到訪),至少到以親眼看到麝香貓及嘆一口Kopi Luwak,雖然還是沒有什麼特別的說... 但還算是嚐過了。

至於買回來給Meg做手信的Kopi Luwak,Meg說喝不出特別味道來,跟我們在Kopi Luwak園喝的很不同。我想,我們被騙了。

那天清早喝咖啡的地方。

(圖)Before vs After 。清理好的咖啡

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